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6月9日是世界認(rèn)可日。為了更好地詮釋今年世界認(rèn)可日的主題，國際認(rèn)可論壇（IAF）和國際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織（ILAC）聯(lián)合制作了《認(rèn)可：改善食品安全》宣傳片。

　　中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）譯制

　　宣傳片內(nèi)容：

　　今年世界認(rèn)可日的主題是，認(rèn)可改善食品安全。

　　食源性疾病嚴(yán)重影響著公共健康、食品安全、社會生產(chǎn)，并加劇貧困。每年近6億人患各種食源性疾病，約42萬人死于各類食源性疾病。

　　經(jīng)過認(rèn)可的合格評定服務(wù)在食品行業(yè)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。因食源性疾病導(dǎo)致的死亡中，30%為5歲以下的兒童。

　　對于全世界消費(fèi)者而言，獲得安全和有營養(yǎng)的食物是保障他們總體健康和幸福的一個基本條件。食品安全需要食品供應(yīng)鏈中所有參與者的共同努力，這包括農(nóng)民、生產(chǎn)者、供應(yīng)商、零售商、品牌商、消費(fèi)者等等。食品安全的目標(biāo)需要他們共同來實(shí)現(xiàn)。

　　根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）、世界衛(wèi)生組織（WHO）和世界貿(mào)易組織（WTO）的報告，食品安全問題每年使中低收入經(jīng)濟(jì)體損失約1100億美元。食品安全問題每年造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)952億美元。

　　國際認(rèn)可論壇（IAF）和國際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織（ILAC）多邊互認(rèn)協(xié)議的目標(biāo)是，為合格評定服務(wù)使用者提供保證——其他經(jīng)濟(jì)體中經(jīng)過認(rèn)可的合格評定服務(wù)，例如檢測、檢驗(yàn)、認(rèn)證與使用者自己經(jīng)濟(jì)體中的經(jīng)過認(rèn)可的合格評定服務(wù)一樣，都是按照相同標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的。

　　在質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施中，認(rèn)可位于最頂層，為合格評定機(jī)構(gòu)的能力、公正性和一致性提供保證。在ILAC多邊互認(rèn)協(xié)議框架下，有73個認(rèn)可機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)可服務(wù)獲得了承認(rèn)，這些認(rèn)可機(jī)構(gòu)共認(rèn)可了約11000家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，這些檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)范圍覆蓋了諸如裝運(yùn)前的動植物衛(wèi)生檢疫、肉類品質(zhì)和存儲條件，以及屠宰過程、酒店餐飲服務(wù)等等。

　　全球食品貿(mào)易越來越復(fù)雜和高度關(guān)聯(lián)，因此國際食品貿(mào)易也越來越依賴各種檢驗(yàn)報告。認(rèn)可能夠減少重復(fù)審核、重復(fù)檢測或重復(fù)檢驗(yàn)，從而提升國際食品貿(mào)易的效率。在食品供應(yīng)鏈中，經(jīng)過認(rèn)可的管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)對食品企業(yè)進(jìn)行食品安全管理體系審核并頒發(fā)認(rèn)證。經(jīng)過認(rèn)可的產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照ISO/IEC 17065對各類食品生產(chǎn)和供應(yīng)鏈進(jìn)行審核，評價這些食品是否符合當(dāng)?shù)氐暮蛧H的認(rèn)證要求。

　　還有人員認(rèn)證機(jī)構(gòu)針對食品供應(yīng)鏈中各類從業(yè)人員的能力進(jìn)行考核和認(rèn)證。新發(fā)布的審定和核查機(jī)構(gòu)國際標(biāo)準(zhǔn)也將服務(wù)于食品行業(yè)。在食品供應(yīng)鏈中，經(jīng)過認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行各種抽樣和檢測對用于食品生產(chǎn)、食源性疾病探測的儀器設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)。

　　全世界有76500家實(shí)驗(yàn)室被ILAC多邊互認(rèn)協(xié)議的成員所認(rèn)可。這些實(shí)驗(yàn)室的檢測服務(wù)涉及與食品安全有關(guān)的各個領(lǐng)域，包括化學(xué)、微生物、包裝材料、環(huán)境、感官檢測、植物檢疫、獸醫(yī)、食源性疾病探測等等。

　　合格評定是WTO貿(mào)易技術(shù)壁壘協(xié)議（TBT）確定的用于各種貨物貿(mào)易的三類技術(shù)性貿(mào)易措施之一，這也包括食品的貿(mào)易，這三類技術(shù)性貿(mào)易措施包括：技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、合格評定程序。它們的作用是促進(jìn)貿(mào)易便利化，同時確保食品和生產(chǎn)流通過程的安全性。

　　認(rèn)可，以及經(jīng)過認(rèn)可的合格評定服務(wù)，直接推動著各類可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，特別是那些結(jié)束饑餓、提高健康和幸福水平方面的目標(biāo)，從而為建設(shè)可持續(xù)城市和社區(qū)作出貢獻(xiàn)。

　　讓我們一起慶祝2020年世界認(rèn)可日！

　　認(rèn)可：改善食品安全！